ダイニングカフェ スー 角田愛莉

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日本では珍しいワンタンの専門店です。
―この店はワンタン専門店なのですか?
私は中国の蘇州出身なのですが、蘇州と言っても分からないかもしれないですが、上海の隣にあります。蘇州や上海ではワンタンはいつも食べるもので、ごくごく一般的な家庭料理なんですよ。肉が貴重だった昔は、肉入りのワンタンは正月やお祝いの席で食べたりもしてたんです。ワンタン専門店っていうと日本ではビックリされますし、他にもほんとんどありませんが、私の出身地方であればよくあるお店なんですよ。

 

 

友達が美味しいと言ってくれたのがきっかけです。
―このお店を始めた経緯を教えてください。
su_rita_1主人は日本人なのですが、中国で知り合って結婚して1年くらい経ってから所沢に引越してきたんです。所沢に引越してきて外国人のために日本語を教えてくれるサークルに参加したり、子どもを通じてママ友と知り合ったりと友達が出来たんですが、友達の家でのパーティーなどでワンタンを持っていくとすごく評判でまた食べたいと言われることが多かったんですよ。それと、3年前の所沢市民フェスティバルで、日本語サークルの関係でワンタンのお店を出店したら人気で完売したんです。そんなこともあり、主人と相談してワンタン専門店もいけるんじゃないかとこの店を2014年にオープンさせました。

 

 

ワンタン以外にもメニューが豊富です。
―このお店の特徴を教えてください。
su_rita_2もちろん、特徴はワンタンですね。ワンタンと言って日本人は皮がメインのワンタンをイメージしますが、本場のワンタンは違いますよ。本場のワンタンは、肉がしっかり入り、チンゲン菜などの野菜とショウガが効いて具がいっぱい入ったものです。食べてもらえば分かるのですが、今まで食べた日本のワンタンとは別のものだと思ってください。でも、本場のワンタンと言っても調味料や食材を中国のものにしているわけではなく、全て近所の肉屋や八百屋で仕入れて手作りしていますので、安心して頂けるかと思います。
ワンタンはプレーンとコーン、きのこ、エビの4種類用意しており、蒸し、スープ、焼きの3つから選べるようになっています。その他にも季節によってはサラダと合わせたり、鍋に合わせたりするメニューもあります。あと、ダイニングカフェですので、ワンタン以外にもパスタもありますし、手作りケーキも用意していますので、どなたでもご利用頂けるかと思います。

 

友達の笑顔が見れる幸せ。
―このお店を始めて良かったことは?
su_rita_3友達がよく来てくれるのですが、忙しい時など手が回らない時は少し手伝ってくれたりしますので、本当にいつも感謝しています。そうして友達が店に来て気軽に会えるのはやってて良かったなと思えることです。また、友達が別の友達を連れてきてくれて、その人と友達になって新しいつながりが出来るのも嬉しいですね。私は人の笑顔を見るのが好きなのですが、お店に来てみんなが楽しくおしゃべりしながら笑顔で過ごしてくれているのを見れるのが、一番のやりがいですね。

 

 

ワンタンから蘇州を知ってください。
―今後の目標は? 
su_rita_4もっと多くの人にうちに来てもらって本場のワンタンを知ってもらえると嬉しいですね。今まで食べていた日本のワンタンとは別のものですので、きっと驚くと思いますよ。まだ本場のワンタンを知らない方には是非味わってもらいたいです。
そして、ワンタンを通じて私の出身の蘇州にも興味を持ってもらえると嬉しいですね。蘇州は古い街で、有名な庭園もあり世界遺産に登録されているところもあります。京都に雰囲気が近いかと思います。大都市の上海へも電車で30分くらいですので、地理的にも似ているかもしれません。蘇州は素敵な街ですので、うちでワンタンを食べて蘇州に興味を持ってもらえると良いですね。
小手指のメイン通りの裏で分かりにくい場所かもしれませんが、ゆっくりと楽しく過ごせるお店ですので、是非お越しください。

 

 

ダイニングカフェ スー
住所:所沢市小手指町1-15-11[地図
アクセス:小手指駅北口徒歩2分
電話:04-2008-1188
営業時間:ランチ11:00 ~16:00 ディナー17:00 ~22:00  定休日なし
HP: http://diningcafesu.com/

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