TONARI(トナリ) 山田直子

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人と繋がれるこの仕事が好き。
―この店をオープンした経緯を教えてください。
初めて飲食店での仕事を就いたのは4年前です。狭山ヶ丘で知り合いが店をオープンさせることになって、手伝いとして働きました。飲食店での仕事はお客様から色々と面白いお話しを聞けるので、すごく楽しくて直ぐに好きになりました。でも、その店を1年位前に辞めることになってアパレルの販売の仕事に移ったんです。tonari_2
そうして辞めてみて分かったんですが、やっぱり私には飲食店での仕事が大好きなんです。接客業は人との繫がりが持てる仕事でもともと好きだったんですが、販売の仕事だと買い物に来ているのでお客様の話しを聞くことが少ないんですよ。飲食だとお客様と話す機会が多くて、お客様自身のお話しをお聞きするので、それが本当に面白いんですよね。だから、どうしても飲食の仕事に戻りたいと思うようになったんです。
そうして飲食の仕事に戻ることを考えていたら、今度はどこかの店に勤めるのではじゃなくて自分の店を出したいと思うようになったんです。そう言うのも、バーで働いていた時に週に1日は私が好きなようにお店をするという「直子Day」というのがあったんですよ。料理のメニューから全て私が自由に決められる日なのですが、それがすごく楽しかったんです。だから、自分の好きなメニューが出せて、自分が好きなようにお客様とお話し出来る店を作りたいと思いこのTONARIをオープンさせました。実際にこの店をオープンさせてみると思っていたよりも大変でしたけど、その分自分の自由に出来るし、頑張った分はちゃんと返ってくるのでやりがいはありますね。

 

西所沢にも個性的なお店が沢山あります。
―なぜこの場所にしたんですか?
_IGP2705実家が山口なので西所沢は地元なのですが、友達と飲みに行くときは所沢や新所沢に行っていたんです。西所沢に住んでいても飲みに行く場所が近くに無いのが寂しくて、だったら自分の店を持つなら絶対に西所沢にしようと決めたんです。でも、店を出す場所を色々探してみると西所沢にもちゃんと飲めるお店ってあるんですよね。ただ私がちゃんと見ていなかっただけです。だから、この店をオープンさせたら近くのお店で飲んで2軒目として利用して頂けるお客様もいたりするので、周辺のお店とも良い連携が出来ている気がします。
私と同じように西所沢にはあまり飲食店が無いと思っている方もいるかと思いますが、個性的なお店も色々とありますので、西所沢にもっと飲みに来てもらえると嬉しいです。お店が分からなければ私が教えますので、遠慮なく聞いてください。TONARIだけでなく西所沢にある店みんなが盛り上がっていけるといいなと思っています。

 

 

 

いつでもホッと出来る料理と雰囲気を大切にしています。
―このお店の特徴は?
PhotoGrid_1463646472894全て手作りの料理となっていて、定番メニュー以外は日替わりで、毎日違うメニューがあります。おつまみもちゃんとありますが、食事のメニューには力を入れていますので、飲みに来るだけでなく食事をしに来て頂けるとうれしいです。料理の勉強をしたわけでありませんが、ホッと出来て毎日でも飽きない家庭料理ですのでどなたにもきっと合うと思いますよ。
お店自体はカウンター席しかありません。これは店を出す際に決めた条件の一つで、お客様とちゃんとお話しが出来るようにしたかったのであえてテーブル席は作りませんでした。だから、ごはんを食べたりお酒を飲んだりしながらカウンターに座ってゆっくりと色々とお話しが出来たらうれしいです。どんなジャンルのお話しでもしっかりとお聞きしますのでご安心ください。
あと、店の内装はお兄ちゃんがやってくれたんです。お兄ちゃんは昔から器用な人で内装の仕事をしているわけでは無いんですが、私の色々な要望を聞いて一緒にこの店を作ってくれました。この店はお兄ちゃんの第一作のお店です。今後は内装の仕事をしていくようですので、お兄ちゃんへの仕事の依頼も募集しております。笑

 

 

西所沢のお母ちゃんになりたい。
―今後の目標は?
tonari_4オープンして1ヶ月ですが、お陰様でオープンと同時にお客様にも来て頂き、常連になって頂いたお客様もいらっしゃいますのでとりあえずホッとしています。小さなお店ですので、積極的に宣伝をしてお客様を増やしていくつもりはありません。今のままでひっそりと西所沢の隠れ家としてやっていきたいと思っています。そうして続けていく中でもっと食事をするためにTONARIに来てもらえると嬉しいですね。一人暮らしの学生さんや社会人の方が、家に帰る前にコンビニの弁当を買って帰るんじゃなくて、TONARIに夕食を食べに帰ってきて、その日にあった出来事や愚痴を話して元気になるような店になるのが理想ですね。西所沢のお母ちゃん的存在ですかね。笑
私との楽しい会話と美味しい料理を味わいに是非TONARIにお越しください。

 

 

TONARI(トナリ)
住所:所沢市西所沢1-16-1リーブル西所沢[地図

アクセス:西所沢駅徒歩1分
電話:04-2921-7055
営業時間:平日・土祝日18:00~24:00 日曜定休
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